Description
Les biopolymres sont une classe de macromolcules produites par les organismes vivants. Ces macromolcules sont responsables des fonctions biologiques de mouvement molculaire, d’homostasie et de catalyse. Pour amliorer les biopolymres dans le sens d’une plus grande performance et d’une meilleure fonctionnalit, il est trs important de comprendre leur comportement physicochimique et leur rponse aux stimuli externes. Dans cette tude, les caractristiques de plusieurs biopolymres fonctionnels tels que l’hydroxythylcellulose (HEC), son analogue modifi hydrophobe (HM-HEC), le dextrane, l’hyaluronane (HA) et la mucine ont t tudies l’aide de la rhologie, de la diffusion de la lumire aux petits angles (SALS), de la diffusion dynamique de la lumire (DLS) et de la diffusion des neutrons aux petits angles (SANS). Pour dterminer le poids molculaire et l’indice de polydispersit, on a eu recours au fractionnement asymtrique par champ d’coulement (AFFFF). Les caractristiques de ces biopolymres fonctionnels ont t tudies sous divers stimuli externes tels que la temprature, le pH, le cosolut et la rticulation chimique.
