Description
Biopolymere sind eine Klasse von Makromoleklen, die von lebenden Organismen produziert werden. Diese Makromolekle sind fr die biologischen Funktionen der Molekularbewegungen, der Homostase und der Katalyse verantwortlich. Um Biopolymere in Richtung hherer Leistung und besserer Funktionalitt zu verbessern, ist es von groer Bedeutung, ihr physikalisch-chemisches Verhalten und ihre Reaktion auf uere Reize zu verstehen. In dieser Studie wurden die Eigenschaften mehrerer funktionaler Biopolymere wie Hydroxyethylcellulose (HEC), ihr hydrophob modifiziertes Analogon (HM-HEC), Dextran, Hyaluronan (HA) und Mucin mithilfe von Rheologie, Rheo-Kleinwinkel-Lichtstreuung (SALS), dynamischer Lichtstreuung (DLS) und Kleinwinkel-Neutronenstreuung (SANS) untersucht. Zur Bestimmung des Molekulargewichts und des Polydispersittsindex wurde die asymmetrische Fluss-Feldflussfraktionierung (AFFFF) verwendet. Die Eigenschaften dieser funktionalen Biopolymere wurden unter verschiedenen externen Stimuli wie Temperatur, pH-Wert, Cosolute und chemischer Vernetzung untersucht.
