Description
Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen fr die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfgung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden mssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben. I. Emulsionen und Emulgatoren.- l/Wasseremulsionen.- Wasser/lemulsionen.- Feinverteilte feste Krper als Emulgatoren.- Die Wirksamkeit von Emulgatoren.- Die Emulgierbarkeit von len in Wasser.- II. Die Eigenschaften der Emulsionen.- Die Gre der Teilchen.- Die Konzentration von Emulsionen.- Die elektrische Ladung.- Die Brownsche Molekularbewegung in Emulsionen.- Die Bestndigkeit von Emulsionen.- Die Viscositt von Emulsionen.- Die Farbe von Emulsionen.- III. Die lteren Emulsionstheorien.- Die Phasenvolumentheorie.- Die Viscosittstheorie der Emulsionen.- Die Hydratationstheorie der Emulsionen.- Die Oberflchenspannungstheorie der Emulsionen.- “Teilchen”- Theorie.- IV. Die Adsorption an der Grenzflche flssig-flssig.- ?) Neuere Ansichten ber Grenzflchenspannung und Adsorption.- a) Gibbs-Thomsonsche Gleichung.- b) Adsorptionsisotherme.- c) Randwinkel.- d) Theorie der gerichteten Molekle.- V. Umkehrbare Emulsionen und Phasenumkehr.- VI. Die moderne Adsorptionshutchentheorie.- Benetzung der Emulgatoren.- Antagonistische Emulgatoren.- Benetzung des Adsorptionshutchens.- Die Ausrichtung der Molekle in dem adsorbierten Hutchen.- VII. Physikalische Messungen an Emulsionen.- Die Messung der Grenzflchenspannung.- Die Phasenbestimmung.- Nephelometrie.- VIII. Die Emulgierung.- a) Einflu der Bewegung.- b) Intermittierende Emulgierung.- c) Homogenisieren.- IX. Die Entmischung.- Rohlemulsionen.- Die elektrischen Methoden.- Chemische Methoden.- Durch Elektrolyte bedingtes Zusammenflieen.- Kondenswasseremulsionen.- Die Trennung von Emulsionen durch Zentrifugieren.- Wrmebehandlung.- Nachtrag. Neuere Untersuchungen ber Emulsionen.- Randwinkel.- Grenzflchenhutchen.- Umkehrung von Emulsionen.- Literaturzusammenstellung.- Nachtrag zur Literaturzusammenstellung.- Namenverzeichnis.
