Description
Lebensmittelverpackungen sind stndiger Weiterentwicklung unterworfen. Neue Materialien und Verpackungstechniken werden entwickelt und so entstehen immer wieder neue Mglichkeiten fr die Industrie der Lebensmittelverpackung. Dieses Buch stellt einen umfassenden berblick zur Verpackungstechnologie dar, die in verschiedenen Bereichen fr Herstellung, Konservierung, Vertrieb und Marketing aller Arten von Lebensmittel wichtig ist. Vor allem werden Eigenschaften und Formen von mglichen Verpackungsmaterialien eingehend behandelt, die die Lebensmittelqualitt beeinflussen knnen. Auch auf die neuen Entwicklungen der ‘Harmonisierung’ der Produkte in den EG-Lndern wird besonders eingegangen. Aus dem Inhalt: Volume 1: The Functions of Packaging/ Risks Associated with Potential Food Contamination Caused by Packaging/ The Container and Its Closure: Physical and Chemical Properties of Packaging Materials – Recent Developments Volume 2: Packaging Procedures for Finished Foodstuffs/ Some Significant Examples of Sectors of the Foodstuffs Industry Where Packaging is Changing Fast/ Methodology and Economics
